餐飲世界，無遠弗屆，開一家店何其難，從無到有的千頭萬緒，從零到百的錯綜
複雜，不論管理或經營的問題都極為惱人，在這個知識經濟的時代餐飲行家有參
與輔導數百家餐飲的實戰經驗，完全提供給每一個用心的餐飲家，減少摸索期，
使其能夠輕鬆管理，快樂賺錢，成為一個真正的餐飲行家。